به لطف محتوای بالای کلسیم، نخود از استخوان ها محافظت می کنند. آنها بدن را سم زدایی می کنند.
آنها برای چشم و مو مفید هستند.
و همچنین نخود پالیز به کاهش وزن کمک می کنند
بر اساس برخی تحقیقات، آنها حاوی راز طول عمر هستند و توانایی فوق العاده ای در مقابله با بیماری های دژنراتیو، حتی از نظر پیشگیرانه دارند.
اما فواید نخود به همین جا ختم نمی شود.
نخود سرشار از پری بیوتیک، نوع خاصی از فیبر غذایی است که به رشد میکروبیوتای روده کمک می کند، از این اندام حیاتی محافظت می کند.
و به متابولیسم کمک می کنند.
نخود برای اولین بار در دوره نوسنگی ظاهر شد و بومی آسیای صغیر است.
به لطف تجارت بین مردم، این حبوبات متعاقباً به دریای مدیترانه و در شرق تا هند می رسد.
نخود به طور گسترده در پاکستان، هند و استرالیا کشت می شود و به طور گسترده در آسیا، آفریقا و آمریکای جنوبی مصرف می شود.
نخود چیزی نیست جز دانه های گیاه “Cicer arietinum” که به دلیل شباهت به سر قوچ به این نام خوانده می شود.
در کشور ما آنها در مقادیر زیادی در لاتزیو، توسکانی، اومبریا و لیگوریا رشد می کنند. گیاهی است علفی از خانواده «لگومینوزا» که ارتفاع آن تا یک متر می رسد.
از نخود در آشپزخانه زیاد استفاده می شود و به صورت آرد نیز استفاده می شود.
نخود یک عنصر کلیدی از رژیم غذایی مدیترانه ای است، آنها خوشمزه و همه کاره هستند، زیرا می توان آنها را به روش های مختلفی طبخ کرد.
نخود به عنوان “گوشت فقرا” شناخته می شود و در اکثر رژیم های غذایی به دلیل تامین انرژی عالی که به ویژه از کربوهیدرات ها تشکیل شده است، عالی است.
نخود بسیار مغذی و پرانرژی است.
این حبوبات نوشدارویی برای قلب محسوب می شوند، در واقع سیستم قلبی و گردش خون را در وضعیت خوبی نگه می دارند و تری گلیسیرید را کاهش می دهند.
و تنظیم ضربان قلب علاوه بر این، به لطف حضور گسترده فیبرها، عبور روده را تنظیم می کنند و به عملکرد خوب روده بزرگ کمک می کنند.
نخود از استخوان ها محافظت می کند، زیرا حاوی کلسیم، روی، منیزیم و آهن است.
نخود به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها به مبارزه با پیری کمک می کند و با ظاهر بیماری های دژنراتیو مقابله می کند.
آنها قدرت سیر کنندگی قوی دارند و به همین دلیل به حفظ وزن سالم کمک می کنند.
نخود بدن را از بسیاری از مواد سرطان زا سم زدایی می کند و خطر ابتلا به سرطان مانند سرطان سینه را کاهش می دهد.
آنها همچنین برای چشم و مو مفید هستندبه لطف وجود ویتامین A.
