تخمه کدو تنبل نسبت به بسیاری از آجیل ها کالری کمتری دارد.
یک وعده 28 گرمی تخمه کدو تنبل (2 قاشق غذاخوری) بدون پوسته خام، 126 کالری دارد، تقریباً 40 کالری کمتر از بادام و 60 کالری کمتر از گردو برای همان وعده.
به همین دلیل تخمه کدو تنبل یکی از میان وعده های کم کالری است که باید مصرف شود.
همچنین تخمه کدو کیلویی یکی از جالب ترین منابع آهن است.
یک وعده 28 گرمی تخمه کدو تنبل تقریباً 5 درصد از مصرف روزانه توصیه شده را تامین می کند.
به یاد داشته باشید که آهن برای سلامتی ضروری است و علاوه بر انتقال اکسیژن از طریق بدن، در بسیاری از عملکردها در بدن انسان نقش دارد.
با این حال، آهن گیاهی به خوبی آهن حیوانی جذب نمی شود.
از این نظر توصیه می شود که گیاهخواران دو برابر آهن مصرف کنند تا از کمبودهایی که به ویژه باعث خستگی و ضعف می شود، رنج نبرند.
اگر مطالعات علمی بیشتری در مورد این موضوع برای درک همه مکانیسم ها مورد نیاز باشد، دانه کدو تنبل به تسکین علائم اختلالات مثانه تحریک پذیر و ادرار مرتبط با هیپرپلازی خوش خیم پروستات (BPH) کمک می کند.
دانه های کدو تنبل دوز سالمی از فیبر را نیز فراهم می کند.
یک وعده 28 گرمی دانه کدو تنبل 5 گرم فیبر یا 20 درصد از نیاز روزانه توصیه شده را تامین می کند.
فیبر علاوه بر آرام کردن گرسنگی، به هضم سالم کمک می کند و به تنظیم عملکرد روده کمک می کند.
دانه کدو تنبل که منبع آنتی اکسیدان است، اثر ضد التهابی دارد و در نتیجه به دفاع از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد اضافی کمک می کند.
اگر رادیکال های آزاد DNA (کد ژنتیکی ارگانیسم) را در هسته یک سلول اکسید کنند، جهش سلولی می تواند رخ دهد که می تواند باعث شروع سرطان شود.
اکسیداسیون کلسترول در خون می تواند منجر به تشکیل رسوبات چربی در شریان ها شود و باعث بیماری قلبی یا سکته شود.
رادیکال های آزاد اضافی نیز در آب مروارید، نقص ایمنی، آرتریت و پیری زودرس سلولی نقش دارند.
نقش آنها در این بیماری ها موضوع تحقیقات فشرده است.
