آیا آجیل خشکبار ایوب برای شما مفید است؟
آجیل سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین و چربی های خوب است.
اما سالم ترین آنها کدامند؟ ویکتوریا تیلور، متخصص تغذیه، توضیح می دهد.
ما در بریتانیا بیشتر از همیشه آجیل می خوریم، تا حدی به دلیل علاقه بیشتر به سلامتی و غذای گیاهی.
روزهایی که انتخاب بین بادام زمینی شور یا بو داده خشک بود، گذشته است.
نوع و طیف محصولات آجیلی بسیار افزایش یافته است، از جمله انتخاب کره آجیل و شیر آجیل و همچنین آجیل کامل.
ممکن است آجیل را به دلیل محتوای چربی آن ناسالم تصور کنید، اما این تمام تصویر نیست.
آجیل یک غذای غنی از مواد مغذی است که فیبر، پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی و سایر ریزمغذی ها را در اختیار ما قرار می دهد که می تواند
به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و گردش خون کمک کند.
خوردن آجیل و حبوبات به عنوان منابع پروتئین، به جای گوشت و لبنیات، نیز به عنوان روشی برای غذا خوردن پایدارتر برای سیاره ما توصیه شده است.
برخی از مطالعات همچنین نشان می دهد که افرادی که به طور منظم آجیل می خورند کمتر در معرض حملات قلبی یا مرگ قرار دارند،
اگرچه این نوع مطالعه نمی تواند ثابت کند که قطعاً آجیل ها بوده اند که تفاوت را ایجاد کرده اند.
اگرچه آجیل سرشار از چربی است، اما عمدتاً چربی غیراشباع سالم تری است.
آنها حاوی پروتئین، ویتامین B، ویتامین E و مواد معدنی از جمله آهن، پتاسیم، سلنیوم، منیزیم، روی و مس هستند.
گردو همچنین منبع گیاهی چربی های امگا 3 است: نوعی که در دانه های کتان، شاهدانه و چیا یافت می شود
(نه دقیقاً مشابه امگا 3 موجود در روغن ماهی، اما یک جایگزین گیاهی خوب).
به دلیل محتوای چربی، آجیل ها کالری بالایی دارند، بنابراین بهتر است اندازه سهم خود را به یک مشت کوچک (30 گرم) محدود کنید.
به دلیل محتوای چربی، آجیل ها کالری بالایی دارند، بنابراین بهتر است اندازه سهم خود را به یک مشت کوچک (30 گرم) محدود کنید.
این مقدار آجیل به طور کلی حاوی 180 تا 225 کیلو کالری (بسته به نوع آجیل) است.
این مقدار بیشتر از یک بسته چیپس و کمتر از 45 گرم شکلات شیری است، اما مواد مغذی بیشتری نسبت به هر کدام دارد.
