شیره انگور مایعی است که از فشار دادن مغز انگور به دست می آید.
وقتی تخمیر نشده باشد می توان آن را در شیره میوه مصرف کرد.
اگر تخمیر شود آن را می گویند و شرشیره می شود.
این یونانی ها و رومی ها بودند که فرهنگ شیره انگور چفته را ساختند.
خوب، برای آنها بیشتر در مورد ساخت شرشیره بود.
اما مصرف انگور تازه در آن زمان بسیار رایج بود.
شیره انگور عمدتاً به نسبت 80 درصد از شیره تشکیل شده است.
20 درصد کربوهیدرات و مواد مغذی دارد.
کربوهیدرات ها به فروکتوز و گلوکز تجزیه می شوند.
انگور همچنین حاوی پروتئین، چربی، فیبر، ویتامین C، ویتامین B1، ویتامین B2، ویتامین B6، آهن، پتاسیم، منگنز،
آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد معدنی، پلی فنول‌ها، فلاونوئیدها، تانن‌ها… بسیاری از عناصر ضروری برای بدن ما هستند.
توجه، ما در اینجا در مورد شیره انگور تازه استخراج شده صحبت می کنیم، نه شیره یا شهد صنعتی.
این انگور قهوه ای قرمز رنگ سیره، با بافتی روان، با رایحه انگور سیاه و شاه توت، نت های گلی و همچنین تعادل خوب شکر اسیدی، شما را مجذوب خود می کند.
اهمیت فروش شیره انگور :
شیره انگور یکی از کم فروش ترین شیره میوه ها در فرانسه است.
فروش شیره انگور تنها حدود 2 درصد از کل فروش شیره میوه را تشکیل می دهد.
بنابراین مصرف کلی شیره انگور فرانسوی کم است.
شیره میوه مورد علاقه تا حد زیادی شیره پرتقال است که به تنهایی نیمی از فروش را تشکیل می دهد.
با این حال، شیره انگور از شناخته شدن سود می برد، زیرا علاوه بر شیرین بودن به لطف قندهای موجود در آن، فواید بسیاری نیز به همراه دارد.
کیفیت شیره انگور:
شیره انگور یکی از شیرین ترین شیره میوه های طبیعی است.
