اگر بادام زمینی به دلیل همراهی آن با بادام زمینی نمکی سوپرتیف از تصویر بدی برخوردار باشد، بادام زمینی (واقعی)، ساده و بدون نمک، فواید بسیاری دارد.
کدوم بیایید ترکیب باورنکردنی بادام زمینی را بررسی کنیم و سپس نکات متخصص تغذیه من را برای استفاده کامل از مزایای سلامتی بادام زمینی کشف کنیم!
خوب است بدانید بادام زمینی سرکه ای مزمز یک مغز آجیل (درست مانند پسته یا بادام هندی) است که از مکزیک سرچشمه می گیرد.
از گیاهی می آید که خاصیت دفن میوه های خود را پس از لقاح دارد.
بنابراین در زیر زمین رشد می کند، که توضیح می دهد که چرا در خانواده حبوبات (مانند لوبیا قرمز، نخود و غیره) نیز طبقه بندی می شود.
بادام زمینی سرشار از ویتامین E است، یک ویتامین آنتی اکسیدانی که سیستم ایمنی بدن ما را تقویت می کند.
بنابراین یک مشت 15 گرم تقریباً 16 درصد از توصیه های روزانه برای این ویتامین را پوشش می دهد.
آنها همچنین سرشار از پتاسیم هستند، یک ماده معدنی ضروری برای عملکرد صحیح عضلات، از جمله قلب.
بنابراین یک مشت 15 گرمی 14 درصد از پتاسیم توصیه شده روزانه را پوشش می دهد.
آنها منبع جالبی از منیزیم هستند که به دلیل خواص ضد استرس آن شناخته شده است.
بنابراین، آنها 7 تا 8 درصد از مصرف روزانه ما را در هر مشت 15 گرم پوشش می دهند.
در نهایت، آنها منبع کوچکی از ویتامین B6، ویتامین B9، روی، سلنیوم و آهن هستند (یک مشت کمتر از 5٪ از این مواد معدنی را پوشش می دهد).
آخرین مزیت بادام زمینی: حاوی پلی فنول ( رزوراترول ) است.
به عنوان یادآوری، پلی فنول ها ترکیباتی با اثرات آنتی اکسیدانی هستند که در انگور قرمز، شکلات تلخ یا حتی شراب قرمز نیز وجود دارند.
پلی فنول ها به دلیل قدرت محافظتی خود در برابر رادیکال های آزاد، مولکول هایی که می توانند پیری سلولی ما را تسریع کنند، تحسین می شوند، از این رو نقش کلیدی آنها در پیشگیری از بسیاری از بیماری هاست.