چای سرشار از ویتامین است.
حتی بدون خود ویتامین A، زمانی که کاروتن وارد بدن می شود، کاروتن که اثری مشابه ویتامین A دارد، تقریباً 10 برابر هویج است.
این کاروتن اخیراً به یک موضوع داغ تبدیل شده است زیرا مقاومت بالایی در برابر سرطان دارد.
به ویژه، ویتامین C موجود در چای دوغزال مشکی تقریباً سه برابر اسفناج است.
از سوی دیگر، ویتامین E زیادی نیز وجود دارد که برای ضد پیری موثر است، بنابراین این چای است که تمام ویتامین های ACE را دارد.
علاوه بر این، حاوی مقدار زیادی ویتامین های گروه B، P و U است.
با این حال، ویتامین های B و C محلول در آب هستند، بنابراین حتی اگر شیرابه حل شود، ویتامین های A (کاروتن) و E محلول در چربی هستند، بنابراین در آب حل نمی شوند.
از آنجایی که این ویتامین ها در برگ ها باقی می مانند، پس از نوشیدن باید برگ های باقی مانده چای را در روغن سرخ کنید.
اخیراً فیبر گیاهی مورد توجه قرار گرفته است زیرا در پیشگیری از سرطان روده بزرگ مؤثر است.
چای به طور متوسط حاوی 12 درصد از این فیبر گیاهی است.
با این حال، دو نوع فیبر غذایی وجود دارد: آنهایی که در آب حل می شوند و آنهایی که در آب حل نمی شوند.
با این حال، از آنجایی که برگ های ماچا به صورت جداگانه پودر می شوند، می توانید با حل کردن آن در آب و نوشیدن 100٪ فیبر گیاهی را به دست آورید.
وقتی صحبت از کافئین می شود، اولین چیزی که به ذهن می رسد قهوه است، اما چای همچنین حاوی کافئین کافی برای رقابت با قهوه است.
مقدار کافئین موجود در یک فنجان قهوه 80 تا 120 میلی گرم است، اما یک فنجان چای حاوی 15 تا 100 میلی گرم کافئین است.
کافئین دارای اثرات عالی مانند بهبود خستگی، اثر بیداری، تحریک مغزی، عملکرد قلبی و اثر ادرارآور است.
کافئین چای را نیز تلخ می کند.
نکته مهم این است که کافئین موجود در چای سبز با کاتچین و تیانین ترکیب می شود، بنابراین 2 تا 3 ساعت بعد از مصرف دفع می شود، اما کافئین موجود در قهوه تا 72 ساعت پس از مصرف در خون گردش می کند و اثرات خوب و بد مختلفی دارد.